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　　鵪鶉粥：

　　[原料]大米30克，鵪鶉1只。

　　[制法]將鵪鶉去皮洗凈，切成大塊，為防止有碎骨，可用經(jīng)過消毒的煲湯袋盛裝。將大米洗凈，用水浸泡約2小時。將浸 泡過的米、水和鵪鶉一起煲，燒開后，改用中火煲約45分鐘，然后熄火等5分鐘即可。

　　[用法]每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　[特點]黏稠，鮮香。鵪鶉肉營養(yǎng)價值高，有“動物人參”的美稱，它含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽及維生素成分，所含的熱能比雞肉高出數(shù)倍，具有健脾開胃的作用。注意制作時，千萬不要讓鵪鶉骨渣摻入粥內。

　　蛋黃酸奶粥：

　　[原料]大米40克，雞蛋1個，肉湯100克，酸奶100克。

　　[制法]將雞蛋煮熟后取出蛋黃并搗碎。將大米洗凈放入鍋內加水置火上煮粥。煮至七成熟時，將搗碎的蛋黃和肉湯倒入鍋內用小火煮，并不時地攪動，呈稀糊狀時便可取出冷卻。食用時將酸奶倒入鍋中攪勻。

　　[用法]每天可吃2～3次，每次1小碗。

　　[特點]酸奶有助于腸胃的消化，配合雞蛋、肉湯，使寶寶更易吸收到蛋白質等營養(yǎng)物質。

　　姜蔥粥：

　　[原料]大米50克，生姜1塊，蔥白和蔥根2段，米醋10克。

　　[制法]先將大米洗凈放入水中浸泡1小時，生姜切片備用。將大米放入鍋內與生姜片煮至半熟，放入蔥白和蔥根。待粥快熟時，加米醋半匙，稍煮即可。

　　[用法]每天2～3次，每次1小碗。要趁熱食用，食后蓋被靜臥，出微汗為佳。

　　[特點]祛風散寒。適用于幼兒傷風感冒、受寒嘔吐、胃口不好。

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